محصولات محلی قالهر

۱

محصولات محلی روستای قالهر را می‌توان در قالب فرآورده‌های کشاورزی و دامی بحث نمود که بیشتر به مصرف خود اهالی می‌رسد.

خشکبارهایی همچون مغز گردو و بادام که بصورت بوداده فرآوری و تُرد و دل‌ربا می‌شوند و در سویی دیگر، لواشک و تُرشاله‌ها (برگه) آن چنان لذیذند که کمتر کسی تاب و تحمل دیدنشان را دارد.

سرشیر، کره و روغن حیوانی اگر دستتان رسید که مفت چنگتان، گیر شاه هم نمی‌آید. ماست، پنیر، کشک و قره‌قروت بومی که در زبان محلی به آن زُج گویند از دیگر محصولات لبنی روستا هستند.

مرباهایی که از میوه درختان گیلاس، به، آلبالو و سیب درست می‌شوند در کنار سرشیر و کره محلی صبحانه‌ای شاهانه را رقم می‌زند که هیچ از خاطرتان نخواهد رفت.

و پیرزن روستایی با دستان زبر و پرمهرش از دل آتش تنور، نانی محلی را پیشکش می‌کند که بوی آن هوش از سر می‌برد. و چقدر طعم بهشت می‌دهند این نان‌ها.

و چه بهتر که این همه لذت را با تخم مرغان محلی به پایان ببریم که چشمک‌زنان به سر سفره می‌آیند.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *