محصولات محلی قالهر

۲

محصولات محلی روستای قالهر را می‌توان در قالب فرآورده‌های کشاورزی و دامی بحث نمود که بیشتر به مصرف خود اهالی می‌رسد.

خشکبارهایی همچون مغز گردو و بادام که بصورت بوداده فرآوری و تُرد و دل‌ربا می‌شوند و در سویی دیگر، لواشک و تُرشاله‌ها (برگه) آن چنان لذیذند که کمتر کسی تاب و تحمل دیدنشان را دارد.

سرشیر، کره و روغن حیوانی اگر دستتان رسید که مفت چنگتان، گیر شاه هم نمی‌آید. ماست، پنیر، کشک و قره‌قروت بومی که در زبان محلی به آن زُج گویند از دیگر محصولات لبنی روستا هستند.

مرباهایی که از میوه درختان گیلاس، به، آلبالو و سیب درست می‌شوند در کنار سرشیر و کره محلی صبحانه‌ای شاهانه را رقم می‌زند که هیچ از خاطرتان نخواهد رفت.

و پیرزن روستایی با دستان زبر و پرمهرش از دل آتش تنور، نانی محلی را پیشکش می‌کند که بوی آن هوش از سر می‌برد. و چقدر طعم بهشت می‌دهند این نان‌ها.

و چه بهتر که این همه لذت را با تخم مرغان محلی به پایان ببریم که چشمک‌زنان به سر سفره می‌آیند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.